朱善凱的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

當涼意把樹木涂上一抹黃色，正是喝湯的好時候。老城湯客們清晨見面，劈頭一句就是：“喝了沒？”這是湯客們約定俗成的“規范用語”。 老城人愛喝湯，老城也到處是湯館，羊肉湯、牛肉湯、丸子湯、雜肝湯、豆腐湯、咸湯、甜湯……天色微明，大棚下一口大鍋，熱氣蒸騰，一圈小桌小凳；湯客們彎腰低頭，把半個臉埋在碗里，呼呼嚕嚕，便響成一片。這是老城晨曦中的一景。把吃泡饃說成喝湯，那是老城人太喜歡湯了。 在眾多的湯中，我獨愛豆腐湯。碗上桌，姜裹著蔥一股獨特的清香，便氳氤開來。入眼，蔥絲如發，半青半白，一寸來長，疏朗鋪開；椒油，鮮紅透亮，如顆顆櫻桃，點綴其上；翠綠的白菜葉，似隱似現，鋪就底色；黃、白豆腐片，散落其中，如草地臥石。乍一看，就是一幅團扇的畫面。一張油餅，烙得金黃，切成細絲，往旁邊一放，看一眼，就已醉在其中了。 豆腐湯，食材極簡。豆腐切片，拇指大小，一半用油炸成金黃，一半不炸，隨鍋煮；白菜葉；粉條。佐料，也就鹽、姜、蔥、花椒粉。湯，勾點炒面。簡直就是湯中的斷舍離。 這么簡單，憑啥吸引人呢？師傅說是味。酸甜苦辣咸中，鹽，是第一大味，但只是個平臺，它要“君子不奪他人之美”，不咸不淡，有包容。食材，非越多越好，貴在搭配，放在一起，既要有獨味，還得有合味，突出一個“順”字，順，則自然。自然，也就有了味。 湯，我是喝了多年，真沒想到，味，還有味的道理，這看不見、摸不著的東西，竟如此講究。 想想，其實生活也是一鍋湯，這輩子，能熬得濃郁芳香，人見人愛，花見花開，沒有幾個人。大多數人，都像豆腐湯一樣，簡簡單單，平常日子平常過。能包容，把握好搭配的食材，味，總是有的，即便不是那么濃郁芳香，至少會像碗里的蔥絲和豆腐，一清二白，讓人賞心悅目。 >>>更多美文：心情隨筆

兒童生日文案祝福語大全 1、寶貝祝福的每一天都如畫一樣的美麗！生日快樂！ 2、我認為健康和快樂是人生最重要的兩件東西，真誠的祝愿健康和快樂永遠伴隨你，生日快樂！ 3、我認為健康和快樂是人生最重要的兩件東西，如果它們可以轉讓，我愿意把我的那一份都給你！生日快樂！ 4、我認為健康和快樂是人生最重要的兩件東西，如果它們可以轉讓，我愿意把我的那一份都給你！我的寶貝，生日快樂！ 5、寶貝，你的生日就在今天，祝你可愛依舊，快樂多多！ 6、愿你像顆種子，勇敢地沖破泥沙，將嫩綠的幼芽伸出地面，指向天空。 7、你長著一對翅膀。堅韌地飛吧，不要為風雨所折服；誠摯地飛吧，不要為香甜的蜜汁所陶醉。朝著明確的目標，飛向美好的人生。 8、愿你生命中的愿望都能得到實現！生日快樂！ 9、愿你的生日特別快樂，愿新的一年中心想事成！ 10、愿你是清新的海風，鼓起白色的船帆；愿你是堅固的大船，剪開藍色的波瀾。生活的海在你前方微笑，望你乘風破浪，將彩色的人生擁抱，祝你聰明上進！生日快樂！ 11、時光飛逝，今天又是你的生日，愿今天你擁有一切美麗，來年生日更美好，一年更勝一年。生日快樂！ 12、祝你生日快樂，你的善良使這個世界變得更加美好，愿這完全屬于你的一天帶給你快樂，愿未來的日子錦上添花！ 13、愿你是風，鼓起白色的帆；愿你是船，劈開藍色的波瀾。生活正在你的前方微笑，勇敢地走上前去，將彩色的人生擁抱。 14、一支蠟燭，一個心愿，一份真情，祝你生日快樂！ 15、祝你生日健康愉快，祝你天天健康愉快，愿你一切愿望都能實現。 16、我雖然不能陪你度過今天這個特別的日子，在遙遠的這邊，我一樣祝福你生日快樂！ 17、生日快樂！愿這特殊的日子里，你的每時每刻都充滿歡樂。 18、生日就是生活中日日歡笑滿足；生日就是生命中日日健康幸福。愿今天的你永遠快樂！ 19、值得記念的日子，世界因為有了你而更加美好，生日快樂。 20、身體強壯，快快長大，越長越可愛哦。 21、小壽星，我祝你所有的希望都能如愿，所有的夢想都能實現，所有的等候都能出現，所有的付出都能兌現。 22、生日快樂！讓我為你祝福，讓我為你歡笑，因為在你生日的今天，我的內心也跟你一樣的歡騰、快樂！祝你，生日快樂！！ 23、愿你的每一天都如畫一樣的美麗！生日快樂！ 24、你的生日是對生命的歌頌，祝健康快樂，事業蒸蒸日上。 25、祝你生日快樂！愿生日帶給你的歡樂中蘊涵著一切美好！ 26、送上我誠摯的生日祝福，情深意重，祝你在未來的一年里，心想事成！ 27、祝你在每個成長的日子里都開開心心！生日快樂！ 28、愿你的生日充滿無窮的快樂，愿你今天的回憶溫馨，愿你今天的夢想甜美，愿你這一年稱心如意！ 29、青春、陽光、歡笑，為這屬于你的日子，舞出歡樂的節拍。祝你生日快樂！ 30、生日快樂！讓我為你祝福，讓我為你歡笑，因為在你生日的今天，我的內心也跟你一樣的歡騰、快樂！祝你，生日快樂！ 兒童生日祝福文案 1、寶貝今天是你五歲的生日，在這五年中你給我們帶來了不知多少的樂趣；我們在這里祝愿你在以后的生命中所有的愿望都能實現，所有的夢想都美夢成真。祝生日快樂！ 2、每個孩子都是父母心中的寶，每個孩子都是父母最大的幸福，每位父母都希望孩子健健康康成長，今天是我家寶貝生日，祝寶貝生日快樂！快樂永遠相伴！ 3、寶貝，今天又迎來了你十二歲的生日，爸爸非常高興；于是特在此給你送上我的祝福，愿寶貝一生平平安安，一世幸福快樂，無憂無慮過生日。 4、寶貝，你就是我們手上的寶石，在這十二年中，我們總怕寶石吊在地上，總怕你有丁點的閃失，總怕你不幸福不快樂！希望你跟著年紀的增長，永遠記住父母的艱辛。祝你生日快樂！ 5、時間過得真快，一轉眼你的身高就到媽媽胸前了，有時候媽媽還沒緩過神來，老以為你還是小寶寶，你看，過了今天你又長大一歲了，媽媽祝你生日快樂！越來越懂事！ 6、無論你多大，在媽媽眼里你就是孩子，永遠是媽媽的寶貝，媽媽愛你，媽媽希望你健康成長，更希望你學業有成，今天是你的生日，媽媽祝你生日快樂！ 7、寶貝在你生日來臨之際，我們全家祝福你百事可樂，萬事芬達，天天哇哈哈，月月樂百事，心情似雪碧，永遠都健康。 8、日月如梭，時光匆匆；轉眼間我的寶貝已經十二歲了，我的心中有太多的感慨，太多的幸福；現在愿寶貝開開心心過十二歲生日，健康平安一輩子。 9、小公主，每次你的生日就會說：“媽媽的苦難日”，每次切開的第一塊蛋糕會送給媽媽，看你這么懂事，媽媽真的很感動，今天是你生日，祝生日快樂！快樂成長！ 10、寶貝！不知不覺你已十歲了，現在的你已經小大人一個了，什么該做什么不該做，你都要有分寸，今天是你的生日，媽媽希望你身體健康！快樂成長！成績越來越棒！ 11、每個小孩都是父母心中的一塊寶，都希望這塊寶將來能有出息，當然媽媽也是這樣想的，可媽媽更關心是你的健康成長過程，今天是你的生日，媽媽祝你生日快樂！學業有成！ 12、孩子，無論遇到什么困難，要懂得冷靜去思考，無論發生什么事情，都要有積急向上的精神，今天是你的生日，媽媽祝你生日快樂！幸福永遠相伴。 13、寶貝，過去的365天，你哭，你笑，你玩，你鬧，用你的方式感動著身邊的每一個人，證明你的存在。將來，也請不要吝嗇你璀璨的笑容，讓它填充你未來的每一天吧。祝你生日快樂！ 14、寶寶你是家中的第二個男人，將來你是家中的頂梁駐；在你生日到來的今天，我們祝福你快快長大，健健康康，將來做一個對社會有用的人才。 15、寶貝，你是媽媽的貼心小棉襖，你的天真可愛給媽媽帶了很多歡樂，媽媽真的很愛你！今天是你的生日，媽媽做了好吃的蛋糕等著你，祝小棉襖生日快樂！健康成長！ 16、善良是這個世界上最美好的東西，我把善良編成歌曲，里面裝上幸福的花朵，為你的生日歌唱，為你的未來祝福，祝生日快樂！ 17、多年前的今天，媽媽痛并快樂著，從此家里多了一分快樂，多了一分牽掛，多了一分忙碌，這些都歸功于你，媽媽謝謝你，今天是你的生日，祝生日快樂！平安健康！ 18、寶貝！在外要懂得照顧自已，成績固然重要，但身體是革命本錢，媽媽希望你做一個健康向上的孩子，今天是你的生日，媽媽祝你生日快樂！健健康康！平平安安！ 19、你是我們家快樂幸福的小天使，你聰明能干，活拔可愛；我們希望你的未來每一天都如畫一樣美麗，精彩動人，祝愿你過一個快樂而又幸福的生日。 20、在這個特殊的日子里，希望你每時每刻都充滿歡樂，一年比一年更加幸福；擁有一切美麗，心想事成！同時愿生日的喜悅給你帶去永遠的幸福。 21、又長大一歲了，又長高一點了，又懂事一些了，不知不覺中幫媽媽做了許多家務活，真替你開心，今天是你的生日，爸媽祝你健康快樂每一天！ 22、今天是你生日，祝寶貝女兒生日快樂！永遠開心幸福！今年的禮物是媽媽親手為你織了一條圍巾，希望它給你帶來溫暖， 23、寶貝，現在的你是一個美麗童話的開始，以后的故事也許包容百味，但一定美不勝收；現在你是絢麗的晨曦，也許有風有雨，但一定有燦爛的陽光迎接。祝福你生日快樂！ 24、寶貝，轉眼間你也十二歲月了；在這十二年里，你讓我牽掛，想念；你給了家里太多的溫暖，太多的意外；兒子今天你生日到了，祝福你永遠平平安安，快快樂樂的成長。 25、寶貝，你的生日又到了，十二年的時光，十二年的歲月，你從童年走向了少年；你從無知走向了懂事；寶貝，愿你在未來的路上越走越精彩，越走越輝煌。 26、生命在于運動，生命在于堅持，生命在于感恩，生命在于知足，人的一生不能太過貪婪，知足常樂，這樣的人生才是幸福美滿，愿這些你都能做到，祝兒子生日快樂！ 27、寶寶，媽媽希望和你成為最好的朋友，遇到任何事情都可以和媽媽分享，我會做你的忠實聽眾，今天是你生日，希望你能把媽媽這話聽進去，同時也祝你生日快樂！健康成長！ 28、人生最重要的是健康與快樂，但愿你在以后的途中手捧健康，肩背快樂；幸福快樂的為祖國貢獻你的青春，我們真誠的祝愿健康與快樂永遠伴隨著你。 29、寶貝，看著你一天天成長起來，父母真的很高興，我喜歡你明媚的笑臉，象這紅色一般燦爛；我期待你美好的明天，和這鳳凰一起起舞。祝你生日快樂！ 30、每當看見滿滿一桌菜被你吃得精光，媽媽就覺得特有成就感，每當看見你做事一臉認真勁，媽媽就很欣慰，生日之即，媽媽祝你生日快樂，身體棒棒！ >>>更多美文：文案短句

鎮江豐厚的歷史底蘊，令我魂牽夢繞。短暫兩日游，讓我深深喜歡上了這個美麗的江南古城。 西津渡、金山寺、北固山、焦山、南山都讓我感嘆和回味，而更讓我難忘的是夢溪園。 夢溪園，坐落于鎮江市夢溪園巷二十一號，向里走，有一座古色古香的庭院，門楣上鑲嵌著一塊匾額，刻著鎮江籍科學家茅以升題寫的三個大字：“夢溪園” 。這是北宋科學家沈括的科學巨著《夢溪筆談》的誕生地。 沈括三十歲時夢到一塊有山有水的佳境。后來路過潤州（今鎮江），去看早年托人在這里買下的一個園子，“登小山，花木如覆錦；山之下小溪流水，澄澈極目，如夢中所游之地”。沈括驚喜之余，將小溪命名為“夢溪”，親筆題寫了園名刻在石頭上，建起“夢溪園”。五十八歲那年，沈括便拖家帶眷定居在這里，在此度過了人生最后七年，完成巨著《夢溪筆談》，直到六十五歲逝世。 由此可見，夢溪園雖聚文人、賢士于一處，但直到“中國科學史上最奇特的人物”沈括出現，定居鎮江，《夢溪筆談》誕生之后，這才山得人文，因園而顯。可以說，是夢溪園成就了《夢溪筆談》和鎮江的名氣。 從正門進園，迎面一幅沈括畫像，雍容大度，器宇軒昂。兩間平房中間是一方典雅精致的院落，花墻、假山、古井、翠竹，再現了當年園中一隅的景致。出了大門，第二進便到廳堂，是沈括科技成果陳列室。正中央坐著的那尊塑像便是沈括先生，一手握卷，一手托著一塊隕石，神情專注，似沉思，若探究，使人如見這位科學家在著述不息時的勤奮嚴謹之情。 塑像兩側是渾天儀、隕石，依墻環繞的三面櫥窗內陳列著文字、圖片、模型，它們反映了沈括在科學技術領域多方面的巨大成就。其中十二氣歷的測定，在我國歷法上是一個革命性的突破，對指導農業生產有很大的作用。陳列的《良方》中有一篇《秋石方》，記述從人尿中提取秋石（即性激素）的方法。櫥窗內還陳列著外國學者研究《夢溪筆談》的專著、期刊，供游人覽閱。 陳列室上方懸掛著兩塊醒目的匾額，一塊是錢偉長題寫的“通才碩學”、一塊是錢三強題寫的“學壇巨擘”，凝聚著我國科學界對沈括的崇敬、欽慕之情，贊譽了這里的確是個讀書立著的好地方，即使今日，夢溪園中也處處可見江蘇大學學子們的勤學朗讀的身影。 越過二門，便到達了夢溪園的核心部分——殼軒。殼軒是沈括的臥室和讀書寫作的地方，廳堂里安放著沈括塑像，陳列著沈括當年的著作及使用的工具、實物等。南京紫金山天文臺1964年發現的一顆命名為“沈括”的行星的照片也陳列在這里。我國著名天文學家張鈺哲曾充滿激情地說“沈括的名字永遠在宇宙中閃爍著光輝。” 蕭蕭堂是沈括會客之處，是和友人探討學問、排遣感傷、抒展襟抱之場所。沈括就在這樣環境下，走筆如神，寫下了那名傳千古的《夢溪筆談》。為此不由感嘆，我們的先輩為我們留下了多么珍貴的人文遺產。 出了蕭蕭堂，就是深齋、遠亭、蒼峽亭等，每處的匾、牌、楹聯無不見證著這里千年的歷史。 隨意選擇了一條看來很是清幽的石階悠然上了百花堆，岸老堂建在百花堆之上，岸老堂是沈括全家的住屋，沿路兩側多是銀杏和柏樹，參天而立，綠葉密集，偶爾有幾絲陽光從樹縫間射下，斑駁地散落在百花堆上，讓叢林也有了生機。 離別夢溪園，竟有些不舍，它真是個美麗的地方，但它的美并不全在于秀美的風景，而在于它俯首可拾的先賢名儒的風流，科學嚴謹的治學態度，在于它“勇攀科學高峰”的氣魄，在于它沉淀了千年歷史的再現。或許，夢溪園的魅力，就在于它從古老走到今天，又將今天變成了古老，顯得淡靜，優雅，豁達，包容。 >>>更多美文：生活隨筆

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